フライパンで★ジューシーチキンのトマトソースがけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鶏もも肉は、余分な黄色い脂身を取り除く。
大1枚を2等分し（小の場合はそのまま）、フォークで数か所穴を開け、クレイジーソルトを手で馴染ませ、20分程度置いておく。 -
2
トマトソースを作る。
微塵切りにしたニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れ、ニンニクを焦がさないように、香りが出るまで炒める。 -
3
2に★印を入れ、ヘラでかき混ぜる。（固形のトマトがあれば、崩しながら）
コンソメが溶け、トマトソースにとろみが付いたら火を止める。
(10～20分程度) -
4
鳥もも肉を別のフライパンに並べて、皮の方から焼く。
時々フライ返しなどで押しつけながら焼き、余分な油はキッチンペーパーで取り除く。
皮がキツネ色に焼けたら返し、裏面も十分に焼く。 - 5 鶏もも肉に竹串を刺し、赤い汁が出ず、中まで焼けているのを確認したら、1～１．５cm幅にカットする。
- 6 お皿にカットした鶏もも肉を並べ、3のトマトソースをかけて完成。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 鶏もも肉のフライパン焼き
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