お弁当にも♪塩きんぴら レシピ・作り方
材料（2人分）
- ごぼう 20ｃｍくらい 75ｇ
- にんじん 半分 50ｇ
- とうがらし 1/2本
- いんげん（彩りなので なくてもOK） 1～2本
- ごま油 適量
- 顆粒 和風だし 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- みりん 小さじ1/2
- お酒 大1
- いりごま 小さじ1/2
作り方
-
1
泥を落とした ごぼうを笹がきにして 水にさらす。
ごぼうの太い部分は 縦に4～6等分切り込みを入れておくと 簡単です。
-
2
にんじんを細切り いんげんは3等分にする。
シリコンカップに入れて保存するときには 3ｃｍ～の短めがお勧めです。 -
3
フライパンにごま油・唐辛子をいれ加熱。
（ごま油は 大さじ1～2 やや多め）
油が温まったら ごぼう・人参・いんげん を炒める。 -
4
しんなりしてきたら 顆粒だし・
塩・お酒・みりんで 味付け
仕上げに ごまを振り できあがり。 -
5
塩で味付けの前に 半分取り出し しょうゆ・みりん大さじ１づつで 定番のしょうゆ味のキンピラを作ってみました。
小分けして冷凍しておくと便利です。
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関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- きんぴらごぼう
旬が好き♪
カフェオレは大好きなのに ソイオレとか 全然無理・・・・・
豆とか お酢とか 健康にいいと言われるもの全般的に苦手です、料理も得意じゃないので 簡単なレシピで苦手な食材を食べれるよう考えてます。
でも どう頑張っても 納豆は無理だ！！
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オレンジカップが 定番のしょうゆきんぴらです。
ごぼうが激安で 沢山だったので いろいろトライしました。