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なすのトロトロ煮♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • なす

    3本

  • チューブにんにく

    小さじ1

  • チューブしょうが

    小さじ1

  • めんつゆ(3倍濃縮)

    60cc

  • 150cc

  • 片栗粉・水

    各小さじ2

  • 煎りごま

    少々

  • サラダ油

    大さじ3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
なすのトロトロ煮♪

なすだけですが油とにんにくでコクが出て美味しいです。

作り方

  • 1

    なす歯食べやすい大きさに乱切りにする

  • 2

    中華鍋かフライパンに油を入れなすを炒める

  • 3

    ナスに油がしみ火がある程度通ったら水とめんつゆ、にんにく、しょうがを入れ煮る

  • 4

    味がしみたら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり、盛り付けて煎りごまを振る。

きっかけ

なすしかない時工夫してみました。

おいしくなるコツ

油は多いかなと思うくらいがちょうどいいです。

レシピID: 1490002175

公開日:2011.10.06

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料理名
なすの煮物

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