圧力鍋で椎茸づくめカレー レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
あんぱん34号
格安だった大量の中・小型椎茸を使ってカレーにしました。鶏ガラスープの素を足して椎茸エキスとチキンエキスでコク旨。小型の椎茸なので軸も柔らかく食べれます。
材料（2人分）
作り方
- 1 椎茸は石付きを切り落とし傘と軸に切り分ける。玉ねぎは煮崩れするので一口大より大きめに切る。
- 2 圧力鍋に牛脂・ウィンナー・玉ねぎ・椎茸の軸を入れ中火で3分炒めたら水と椎茸の傘を加えて蓋をする。
- 3 沸騰し加圧状態になってから弱火で5分煮込んで蒸気が抜けるまで放置する。
- 4 鍋蓋を外しカレールゥと鶏ガラスープの素を割り入れて弱火で5分煮込む。カレー皿にご飯を盛り付けカレーをかけて完成。
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