うるいのおひたし レシピ・作り方
材料（2人分）
- うるい 4〜5本
作り方
-
1
うるいの太い一本をある程度ばらけさせ、入り込んでいる土をよく洗います。
-
2
熱湯で１〜2分茹でます。
時々試食しながら、お好みの固さで。
-
3
流水でしめ、よく水気を切ったら5cm幅に切り完成。
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