茄子のみぞれあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子を縦に2等分し、皮目に格子状の切り目を入れる。
- 2 油を熱したフライパンで1を両面焼き目がつくまで焼く。
-
3
大根をおろす。
しめじは石突を落としてばらす。 - 4 小鍋にしめじ、大根おろし、●を加えてひと煮立ちさせる。
- 5 4に水溶き片栗粉と小口切りにした青ネギを加えて加熱し、とろみがついたら火を止める。
- 6 器に茄子を乗せ、5をかける。
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