鶏胸肉で柔らか！ソースチキンカツ丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏胸肉はフォークで細かく刺して、1cm幅の削ぎ切りにする。
ボールに肉と☆を入れて、よく揉み込み5分程置く。
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2
○を合わせといておく。
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3
鶏肉はキッチンペーパーの上に広げ、軽く抑えて水気をきる。
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4
小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。ラップをして30分程冷蔵庫で冷やしておく。
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5
●を小鍋に入れてよく混ぜながら火にかける。
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6
沸騰したら火を弱め、2〜3分煮詰めて酸味を飛ばす。
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7
揚げ油を170度に熱し、きつね色になるまで鶏肉を揚げていく。
※薄いので2〜3分でオッケーです。
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8
丼にご飯を入れる。
揚げた肉にソースを絡ませご飯の上に乗せる。
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ひとりぶんごはん2021/05/17 06:03
余ったチキンカツをリメイクして、おいしくいただきました。☆彡
レシピへのコメント
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とっても柔らかくて美味しいです♪