育ち盛りの子どもたちへお母さんの美味しいハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジ600ワットで２分チンする。☆の調味料を合わせて混ぜておく。

   

2. 2 玉ねぎのあら熱がとれたら合挽き肉、卵、パン粉(牛乳でふやかしたもの)、塩コショウ、酒をいれよくこねる。

   

3. 3 ８等分にわけて、丸める。

   

4. 4 中火で焼き、よい焦げ目がついたらひっくり返す。(まだ反対側は生でOK)。
   裏返したら蓋をして、中火よりちょっと弱めで焼く。

   

5. 5 ハンバーグに火が通ってきたと思ったら、皿にだす。(ここで完全に火が通っていなくてもOK)
6. 6 フライパンは油をキッチンペーパーでさっとふき、☆の調味料をすべていれ煮詰める。とろみが出てきたらハンバーグを戻し入れる。

   

7. 7 ハンバーグと煮詰めて、ソースに照りがでてトロッとしたら出来上がり。