かき玉湯豆腐 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 豆腐は一口大、チンゲン菜は5cm、薄揚げは1cmに切る。
- 2 鍋に(ダシ)の水500ccと醤油・塩・顆粒鰹だしと具材を入れ、チンゲン菜がしんなりするまで煮込む。
- 3 (とろみ)の水溶き片栗粉を流し込み、全体にとろみを少しつける。
- 4 最後に溶き卵を箸に伝せて少しずつ回し入れたら、5秒後くらいに鍋を持ち上げ小刻みに揺すってかき玉を仕上げて完成。
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