山芋でふんわり！豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豆腐はキッチンペーパーでくるみ、レンジで600W2分加熱します。
※重しをしておくとよく水が抜けでふっくら仕上がります。
※重しなしだと水分が多めに残り、ジューシーに。
- 2 玉ねぎ、ニンジン、しいたけをみじん切り、長芋はミキサーにかけます。
- 3 みじん切りにしたニンジン、しいたけをラップをしたお皿に平たく並べ、レンジで600W1分加熱します
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4
レンジて温めたお皿にさらに、玉ねぎを加え、600Wで1分加熱します。
これで下ごしらえはOK♪
-
5
調味料を含めて全部をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
※手で混ぜる時は、加熱した具材でやけどしないように注意してくださいね -
6
油を薄くひいて、中火で蓋をして焼きます。
焦げ目がついたらひっくり返します。 -
7
両面焼けたらできあがり！
ソースはしょうゆ大さじ1に対して砂糖小さじ1・みりん小さじ2を調味皿に入れて、ラップをしないでレンジで600W30秒加熱した甘辛ダレでどうぞ♪
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お肉を使ってないけど、しいたけの食感がジューシーさを演出してます♪