じゃがいもとひき肉のトロトロ煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- じゃがいも 3個
- 豚ひき肉(鶏ひき肉でもOK) 150g
- ●醤油 大さじ2
- ●みりん 大さじ2
- ●砂糖 大さじ1
- ●和風だしの素 小さじ1
- ●しょうがチューブ 少々
- ●水 200ml
- 片栗粉 小さじ1～大さじ1
- 水 小さじ1～大さじ1
- ネギ 少々
- サラダ油 少々
作り方
-
1
じゃがいもは一口大の乱切りし、水にさらしておく。
ネギは粗みじん切り。
●調味料をよく混ぜておく。
-
2
熱したフライパンにサラダ油をひき、ひき肉を強火でほぐすように炒める。
-
3
ひき肉に火が通り、肉汁が透明になってきたら、じゃがいもを入れ炒める。
-
4
●調味料を入れ、蓋をして中火～強火10～15分煮込む。
ひき肉から油が出てきます。気になる方はスプーン等で取り除いてください(^_^)
-
5
煮込んだら、一度火を止め、水溶き片栗粉を入れ、ダマにならないよう混ぜる。
弱火～中火で餡を絡めたら完成！
-
6
お皿に盛り付けてネギを散らしてください♪
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トロトロ煮込んだじゃがいもとそぼろを汁ごと美味しく頂けます(^_^)