夏の終わりに＊イタリアン豚しゃぶトマトの美肌素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンの皮は 無農薬でノーワックスの物がベストですし
   香りだけのものなので
   無ければ無くても大丈夫です！
   
   使うときは 白い部分がつかない様に削いでみじん切りにしておきます

   

2. 2 ★の材料を全て合わせ
   ブレンダーやハンドミキサーで白っぽくなるまでまわす
   →乳化させて クリーミーな状態にすると
   麺と絡みやすいです
   
   分離していても それはそれで 大丈夫です

   

3. 3 ブラックオリーブ コルニッション ケッパーを荒刻みにしてソースに加える
   
   盛り付けまで冷蔵庫に入れておく
   
   キンキンに冷えてなくても美味しいです

   

4. 4 お肉の下ごしらえは こちらに詳しく書いています
   
   レシピID：1480008557
   
   よろしければ 参考にしてください

   

5. 5 下拵えしたお肉が熱いうちに
   バターとバルサミコを加えて馴染ませる
   
   ⌘バルサミコは サラサラしているものの場合 酸味の角がとれて とろみがつく程度に煮詰めてください

   

6. 6 表面が乾くのを防ぐために
   盛り付けまで 落としラップをしておく

   

7. 7 器に7mm幅程度にカットしたロメインレタスと豚しゃぶを盛り
   ソースを流す
   
   ⌘素麺と一緒に食べやすいのでカットしましたが
   包丁の金気が気になる方は手でちぎってください

   

8. 8 茹でた素麺を盛り付けたら
   完成です₍₍ ◝(⚪︎˙꒳˙⚪︎)◜ ₎₎