ベーコンが薫る＊冷たい塩ラーメンカルボナーラ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ベーコンを焼いて
余分な脂を落としておきます
冷やすので なるべく落としておいた方が良いと思います
今回はキッチンペーパー2枚分くらい拭き取りました
-
2
牛乳 塩 黒胡椒を加えて
一煮立ちさせます
-
3
溶き卵をゆっくり加えて
かきたまスープの様に卵を固めます
通常のカルボナーラの様に滑らかにはならないので
あえて 卵の感じを具の1つとして残します
-
4
ソースを冷やしたら
中華麺を茹でて水で締め
良く水気を切って
ソースと和えます
-
5
器に盛り
分量外のトマトなどを添えて
パルミジャーノを削りかけたら
完成です₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
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- 料理名
- 塩ラーメンカルボナーラ
saori_i_o
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＊多めに作ってのアレンジメニューも
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ヘルシーで美味しくなるポイントと手抜きのコツを丁寧に綴ります＊
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元調理師の専業主婦です＊
チーズプロフェッショナルの資格を取りました＊
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