コク旨＊アスパラとシメジのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
シメジをしっかりと炒める
半分の量になるくらいまでが目安です
しっかりと水分を飛ばすこと旨味が凝縮し
汁気の少ない仕上がりになります
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2
アスパラは下の方は5mm程度の斜め切り
穂先は 半分に割って使うと 見た目も綺麗です
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3
アスパラに火が通ってきたら
オイスターソースと酒を加えて
軽く水分が飛ぶまで サッと炒める
最後に香り付けにごま油を馴染ませたら
完成です₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
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4
今回 使用したオイスターソースです
塩っぱさは 控え目だと思いました
メーカーさんによって かなり味が違うので
必ず味見してください‼︎
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関連情報
- 料理名
- オイスターソース炒め
saori_i_o
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＊多めに作ってのアレンジメニューも
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ヘルシーで美味しくなるポイントと手抜きのコツを丁寧に綴ります＊
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元調理師の専業主婦です＊
チーズプロフェッショナルの資格を取りました＊
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みーちゃん69142016/06/29 21:18
お弁当のおかずに。細アスパラを使用して参考にさせていただきました！
オイスターソースのコクがあり、最後のゴマ油で風味もイイですね^m^
美味しかったです♪
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