にんじんと小松菜の白和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐を適当な大きさに切る。
2. 2 キッチンペーパーを何枚かに重ねて、豆腐を包み、1時間くらいおいて、水気を切る。
3. 3 にんじんを細切りにし、小松菜は2ｃｍくらいに切る。
4. 4 鍋にだしの素とにんじんを入れ、にんじんがかぶるくらいの水を入れ、火にかける。
5. 5 にんじんに火が通るまでゆでたら、小松菜を入れ、さっと湯がいて火を止め、蓋をして蒸らす。
6. 6 すり鉢にごまを入れ、ごまをする。
7. 7 水気をきった豆腐と砂糖、みそを入れ、すりまぜる。
8. 8 にんじんと小松菜の汁気を切り、7にいれ、あえる。