カシューナッツバターつゆの中華そうめん！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カシューナッツバターとだし汁、しょうゆ、砂糖を合わせよく混ぜて、冷やしておく。
2. 2 鶏むね肉をフォークで数箇所さして、だし汁をかけてもむ。
3. 3 2を耐熱皿にのせ、ラップをかけて、600ｗのレンジで1分半くらい加熱する。
4. 4 加熱が足りないようであれば追加で加熱する。
5. 5 4の粗熱がとれたら、肉汁にからめながら手で裂いておく。
6. 6 卵を割りほぐし、砂糖、だしの素を加えてよく混ぜる。
7. 7 テフロン加工の卵焼き器を火にかけ、6を1/3流し、薄焼き玉子を作る。
8. 8 残りの2/3の卵液も同様に薄焼き玉子にする。
9. 9 薄焼き玉子の粗熱がとれたら細く切り、錦糸卵にする。
10. 10 乾燥わかめをたっぷりの水で戻し、水気をしっかり切る。
11. 11 ネギは細かく切り、きゅうりは千切りにする。
12. 12 トマトは食べやすい大きさに切る。
13. 13 素麺をゆがき、流水で洗って器に盛る。
14. 14 その上に、裂いた鶏肉、わかめ、きゅうり、ねぎ、錦糸卵、トマトを飾り付ける。
15. 15 その上から1をかける。