ごまづくし大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごまあんを作る。こしあんにねりごまを加え、しっかり練る。
2. 2 練ったあんを3等分して丸めておく。
3. 3 耐熱ボールに白玉粉、砂糖、水を加えてっしっかり混ぜる。
4. 4 ラップをして、600ｗのレンジで約2分加熱する。
5. 5 いったんとりだして、混ぜる。
6. 6 生地が透き通るようになるまで、30秒加熱しては混ぜるの工程を繰り返す。
7. 7 できあがった生地で丸めておいたあんこを包む。
8. 8 ごまをしいておいたバットの上にころがし、表面にごまをたっぷりつける。