丁寧に作るシリーズ～牛肉とごぼうの煮物～ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ごぼうは皮をこそげて3mm幅の斜め切りにし、水にさらします。
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2
こんにゃくは3mm幅に切り、さっと茹でておきます。
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3
しょうがは、よく洗い皮付きのまま薄くスライスしておきます。
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4
鍋に油を入れて強火にかけ、ごぼうとこんにゃくを入れて3分いためます。
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5
牛肉を加えて、さらに3分いためます。
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6
牛肉に火が通ったら、だし汁、砂糖、しょうゆ、酒、しょうがを入れて沸騰したらアクを取り除きます。
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7
弱めの中火にし、落し蓋をして時々まぜながら煮汁が鍋底に少し残るくらいまで10～15分煮ます。
-
8
七味をかけてどうぞ。
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soyo426
はじめまして。
簡単な調理法、基本の料理しか作っていないことに最近気がついた、かまどです。
基本料理は丁寧に、そしてみなさんのレシピを参考に色々な料理にも挑戦したいと思います。
日々の食事はブログに記録しています。
遊びにきてくれると嬉しいです。
http://gohannoshitaku.blog.fc2.com/
よろしくお願いします♪
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牛肉の代わりに豚肉で作っても美味しいですよ。
お弁当のおかずにも。