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我が家の豚汁 レシピ・作り方

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hamupi-ti-zu
豚肉のだしが根菜に染みて美味ししです。

材料（5人分）

ごぼう
1/2本
大根
4cm
じゃがいも
1～２個
にんじん
5cm
しいたけ
2～３個
こんにゃく
50g
豚薄切り肉
100～150g
だし汁
1L
醤油
小さじ1/2
味噌
大さじ4弱
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作り方

  1. 1
    ごぼうはたわしで土を落とし、ささがきにし水につけてあくを抜く。
    そこ他の材料は食べやすい大きさに切る。
  2. 2
    鍋に冷たいだし汁を入れ、しいたけ・豚肉以外の野菜を入れ煮る。
    沸騰したらあくをとり、しいたけを入れる。
  3. 3
    野菜が柔らかくなったら、豚肉を入れてあくを取る。
  4. 4
    豚肉に火が通ったら火を弱め、醤油・味噌の順に入れる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜がたくさん摂れるので作りました。

公開日：2013/03/02
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カテゴリ
豚汁

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