ハマチのソース炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ハマチは骨、皮をとり糸口大に切る。○で下味をつける。
- 2 白ネギ、エリンギは3センチくらいの乱切りにする。絹サヤは半分に切る。
- 3 ◎は合わせておく。
-
4
魚に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れて熱し、焼く。
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5
両面焼き色が付いたらネギを入れる。
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6
ネギにざっと油が回ったらエリンギと絹さやを加える。
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7
絹サヤの色が鮮やかになったら、◎を入れて炒める。
- 8 全体に照りが出て火が通ったら盛り付ける。
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