りんごの赤ワインコンポート レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
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1
りんごは皮をむき、8等分に切って、塩水にさらしてから鍋に入れる。
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2
鍋にグラニュー糖、クローブ、カルダモン、シナモンスティック、レモンの輪切りを加え、ひたひたになるまで赤ワインを入れる。
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3
最初は強火で、沸騰したらアクを取り、弱火にして20分くらい煮て、レモンを取り出し、なべのふたをしてそのまま完全に冷めるまで置いておく。
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4
冷めるまで置いておいたら、しっかりワインがしみこんで来ます。
ゆるく立てた生クリームを添えていただきます、
保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
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