サーモンのムニエル★カラフル野菜のベッド レシピ・作り方
材料（4人分）
- サーモン 4切れ
- 塩コショー 適量
- 小麦粉 適量
- 野菜炒め（ある材料で） 適量
- 塩コショウ（野菜炒め味付け） 少々
- オイスターソース 小さじ1/2
- ゆで卵 ２個
- 生野菜（あるもので） 適量
- レモン汁（ポッカレモンなどで代用） 適量
作り方
-
1
付け合わせを用意しておく
野菜炒めは出来るだけカラフルに、今回は赤パプリカ、ピーマン、玉葱、しめじを炒め、塩コショウで味付け、オイスターソース少量で仕上げました -
2
生野菜は洗ってちぎり、
ボウルを受けたザルに入れて冷蔵庫の野菜室に入れておく
（パリッと生き返ります）
ゆで卵を作っておく - 3 サーモンの両面に塩コショウし、小麦粉をつける
-
4
フライパンにオリーブオイルを入れ、表になる面から焼く
焼き色が付いたら裏返して焼く
中まで火が通ったら出来上がり
-
5
大きめの皿に野菜炒めを敷き、上にムニエルを乗せる
生野菜とゆで卵を盛りつける
お好みでレモンを絞っていただく
生野菜はドレッシングでいただく -
6
カラフル野菜炒めオイスター風味は、
レシピID：1480004319で紹介しています。
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- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- サーモンのムニエル野菜炒め添え
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
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まめもにお2012/08/09 10:27
おはようです♪小麦粉にまぶすと、
サーモンがカリカリで美味しいね (^_^)
昨日の晩酌で頂きました☆
とても美味しかった♪ごちそう様でした ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
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家族全員完食♪