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手羽元&ホタテ入り☆鍋奉行の具だくさん　塩なべレシピ・作り方

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約1時間
500円前後

我が家は鍋に入れた出汁とり昆布も一緒に食べています☆手羽元からも鶏だしが出て、更に美味しさＵＰしますよ～＾＾

材料（２～４人分）

大根: １/４本

にんじん: １本

白菜: 大３枚

玉ねぎ: １個

エリンギ: 中２本

もやし: １/２袋

ホタテ: ８個～

豆腐: １丁

乾燥昆布（出汁用）: １枚

手羽元: １０本

丸鶏がらスープ（液体）: ８０ｍｌ

水: ８００ｍｌ

●塩　こしょう: 小さじ１/２

●酒: 大さじ１

●みりん: 大さじ２

●砂糖: 小さじ１

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作り方

1

・土鍋に水を入れ、乾燥昆布にはさみで切れ込みを入れ、鍋に入れる。（約３０分位）
・全ての材料の下ごしらえをする。
・別の鍋でお湯を沸かし、手羽元を下茹でする。
2

・鍋に大根、にんじんを入れ火をつけ、にんじんに火が通ったら、一旦火を消し、全ての材料を入れる。
・ボール等に鶏がらスープと●を入れよく混ぜてから鍋に回し入れる。
3

・沸騰してきたら様子を見て、火を止め、フタをしたまま３分位蒸らして出来上がりです☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

土鍋は保温力があるので、煮立ったらすぐに器に盛らずに蒸らすと味が馴染みますよ☆

きっかけ

一番大好きな味の鍋です☆ホタテがあったら断然塩なべ!!エビ等の海鮮を入れても美味しいですよね＾＾ポン酢で食べるお鍋に飽きた時に作ってみたら、新鮮さがあってオススメです☆

公開日：2012/02/29

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関連情報

カテゴリ: その他の鍋

関連キーワード: 簡単鍋塩鍋ホタテ手羽元

料理名: 鍋奉行の具だくさん　塩なべ

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アコラ3382 ご覧いただきましてありがとうございます☆ アコラ3382☆と申しますm(_ _)m 現在、妊娠中&仕事をしている為、１０月以降からまたレシピ掲載していく予定です＾＾つくレポは100パーセント承認します。

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