小鉢レシピ◇厚揚げと小松菜の煮浸しレシピ・作り方

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和食のおかずの定番です

みんながつくった数 2件

材料（4～5人分）

厚揚げ（４個入り）: １パック

小松菜: 1/2パック

しめじ: 1/3パック～

だしの素: 小さじ1/2

水: 1カップ

砂糖: 小さじ1/2

みりん: 大さじ1/2

うすくちしょうゆ: 大さじ1

こいくちしょうゆ: 小さじ1/2

作り方

1

小松菜は、根元を切って洗い、3～4㎝の長さに揃えて切る

厚揚げは熱湯にくぐらせて油ぬきし、ザルに上げておく
冷めたら３等分に切っておく
2

鍋にだし汁と厚揚げを入れて煮立て、しめじと調味料を入れて弱めの中火で1～2分ほど煮る
3

小松菜を空いたところ（厚揚げの上でも良い）に入れて１分ほど煮て火を止める
そのまま冷まして味をなじませ出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

厚揚げは、だし汁と一緒に先に煮立てます。だしの味がしっかり入るとおいしいです。

きっかけ

今日は和食メニューだったので、定番の煮浸しにしました。

公開日：2011/12/08

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関連情報

カテゴリ: 小松菜

料理名: 厚揚げと小松菜の煮浸し

このレシピを作ったユーザ

ruby&nao 家族全員よく食べます。体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。 http://presentnao.blog87.fc2.com/

つくったよレポート（ 2 件）

2012/04/08 08:30

naoちゃん♪もうすぐ入学式かな？おめでとうございます(*^^)v母は何かと忙しいやろうね～♡小松菜と厚揚げの組み合わせ、大好きや～♡美味しかったよ♪御馳走様！

megちゃんありがと～！明日入学式よ。桜が満開になったね。^^ 小松菜と厚揚げ、和食で健康的おかずやね～。レポートめちゃ嬉し♪ありがとね～！

2012/01/19 21:33

新鮮な小松菜を使いたくて厚揚げなくて、薄揚げでつくりました。穏やかなお味の煮びたし、美味しくいただきました♪ ごちそうさま！！

ｃａｃｈｅお返事レポ休みます

緑が綺麗で、新鮮な小松菜ですね～。薄揚げもだし汁が染みこんで美味しいでしょうね。シメジも入って豪華版☆お試し下さって有難うございました！

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