塩サバのけんちん風あん煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は火が通りやすいように千切りにする。

2. 2

   豆腐はキッチンペーパーでくるんで水切り。

3. 3

   塩サバは３センチ位の幅に切る。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、サバに焼き目をつけて一度取り出しておく。

5. 5

   同じフライパンで、次に野菜を炒める。

6. 6

   野菜に火が通ったら、上に焼いたサバをのせる。

7. 7

   だし汁としょうゆ、塩を入れふたをして中火で１０分ほど煮込む。

8. 8

   くずした豆腐を入れてひと煮立ちさせて味を見、調味する。水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。