お稲荷さんの皮で、夏野菜のサッパリ和え♪ レシピ・作り方
材料（約４人分）
- ごうや（中） 1本
- トマト １個
- お稲荷さんの皮 ５枚
- すりごま 大さじ２
- 炒りごま 小さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
ゴーヤは中綿をしっかり取り、１～２ｍｍにスライスして塩コショウ少々をふり、軽く揉む。ラップで包んだら、約３分レンジで加熱する。
トマトは、荒くみじん切りにしておく。
-
2
ゴーヤを加熱し終わったら、
ラップに包んだまま、包んだ面を下にして冷水にさらして粗熱を取る。
-
3
お稲荷さんの皮は
手でくっついている部分をはがし、５ｍｍ幅くらいに切っておく。
-
4
ゴーヤの粗熱が取れたら、ラップのまま良く絞り、ボウルに移す。
トマト・お稲荷さんの皮・すりゴマを加えよく和える。
お皿に盛り、炒りゴマをまぶして完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ごうや・トマトの和え物
台所職人
３～４歳の頃から包丁を持ち、料理がストレス解消な日々です。現在はパニック障害やストレスから来る病と戦いつつ、漢方（スパイス）を手作りしたり、保存食を作ったりしています。
母子家庭なので、トースターを活用したズボラ料理が多いと思います ＾＾；
いつも、レシピを印刷して下さっている方、有難うございます♪とても嬉しく思い、心の励みになっています（＾＾）
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お稲荷さんの皮の甘みと、ゴマの香ばしさで、味付け要らずです♪
朝作りましたが、晩酌にどうぞ＾＾