大根とツナの炒め煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 230g
- ツナ缶（130g入り） 1缶
- スナップエンドウ 5～6個
- 小麦粉 適量
- ごま油 適量
- だしの素 小さじ1/2
- 水 ひたひた
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- かきしょうゆ 大さじ1
作り方
-
1
大根は皮を剥き、5～6㎜の半月かイチョウ切りにする（大根の大きさによって）
スナップエンドウはスジを取り、大きい物は切っておく
バットに小麦粉を用意する -
2
フライパンにごま油を少し多めに熱し、大根に薄く小麦粉をつけて（余分なものははたいて落とす）フライパンに並べ、焼き色が付くまで返しながら両面焼く
-
3
油を切ったツナとスナップエンドウをを、大根の上に
乗せざっと炒める
ひたひたに水を注ぎ、だしの素酒、砂糖を入れて弱めの火で蓋をして煮る（およそ7～8分）
-
4
大根に火が通っているか竹串を刺して確かめ、中まで通ったら、かきしょうゆを加えて、蓋をしてあと2～3分煮込む
- 5 器に盛りつけてできあがり
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根とツナの蒸し煮
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
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