おつまみに♪お弁当に♪れんこんの塩きんぴら レシピ・作り方

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ruby&nao
息子がポップコーンを作った後の鍋にごま油を足して作ってみました。

材料（1人分）

レンコン（極小）
１本（約80g）
ごま油
適量
塩
少々
コショー
少々
ドライパセリ
ひとつまみ
レモン汁（ポッカレモン）
ひとふり

作り方

  1. 1
    レンコンは洗って皮を剥き、薄切りにして酢水に１０分ほど浸けておく

    ざるにあけて水気を切っておく
  2. 2
    鍋にごま油を熱し、水分を切ったレンコンを入れ炒める

    少ししんなりしてきたら塩コショーをし、しゃきっとした歯触りが残っているｳﾁに火を止める
  3. 3
    器に盛り、レモン汁をかけ、ｄｐらいパセリを散らして出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たまには塩味であっさりもいいですよ～。 炒めすぎないで歯触りが楽しめるくらいに仕上げます。

きっかけ

小さめレンコンが１個残っていて、おつまみにちょうどの量だったのでアッサリ目に

公開日：2011/04/06
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関連情報

カテゴリ
れんこん
料理名
れんこんのきんぴら塩味

このレシピを作ったユーザ

ruby&nao 家族全員よく食べます。 体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。 ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。 http://presentnao.blog87.fc2.com/

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