激辛！マーボー豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、ながねぎをみじん切りにします。
   ひき肉はお酒に浸しておきます。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて、ひき肉とたまねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒めます。
   そこに、お酒とお水を少々入れてお豆腐を入れます。

3. 3

   お豆腐を崩さないよう、ゆっくり煮立てていきながら、ほんだし、豆板醤と食べるラー油としおこしょう、醤油で味を整えて、かたくりでとろみをつけたら完成です。