長芋グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 長芋は皮を剥きすりおろす。
2. 2 玉ねぎはスライスする。
   餅はトースターで軽く焼き1cm角の角切りにしておく。
3. 3 明太子は皮を除いておく。
4. 4 フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱。
   玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
5. 5 薄力粉を加えて牛乳を少しづつ入れヘラで混ぜていく。
6. 6 牛乳を足しては混ぜる、を繰り返す。
7. 7 全体が均一に混ざったら長芋、皮を除いた明太子、コンソメ、醤油を入れて混ぜる。
8. 8 ざっくりと混ぜたら火をとめる。
9. 9 グラタン皿に切っておいた餅を入れる。
10. 10 上から作った長芋の生地を入れる。
11. 11 ピザ用チーズをのせマヨネーズをかけ、飾り用の明太子をのせる。
12. 12 220℃で余熱したオーブンで15分焼く。
13. 13 パセリをトッピングして出来上がり！