大葉のおろしハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにする。
2. 2 大葉は4枚残し、他はみじん切りにする。
3. 3 大根は皮を剥き、すりおろす。すりおろした後、手でしぼり、す水気をきる。
4. 4 ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、片栗粉、塩コショウを入れ、練りがでるまで捏ねる。
5. 5 みじん切りにした大葉を加えて更に混ぜる。
6. 6 4等分にし、丸める。
   真ん中を少し凹ませる。
7. 7 フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱する。
8. 8 ハンバーグを両面焼いていく。
9. 9 しっかりと火が通ったことを確認し、お皿に上げる。
10. 10 ハンバーグの上に大葉をのせ、その上に大根おろしをのせ、できあがり。