スープカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 スープを作る。
   鍋に水、鶏がらスープの素を入れフツフツさせる。
   カレースープの素を加える。
   よく混ぜたら火を消す。
2. 2 卵は冷蔵庫から出したものを8分茹でて氷水にとり、冷めたら皮を剥いて、ゆで卵を作る。
3. 3 ゆで卵をスープに入れて温めておく。
4. 4 にんじんは1cm程の輪切りにする。(面取りをしてもOK)
5. 5 かぼちゃを薄切りにする。
6. 6 オクラはよく洗い、ヘタを落としたら、耐熱皿にいれレンジ600wで1分加熱する。
7. 7 れんこは皮を向き、1cm幅の輪切りにする。
8. 8 大きなフライパンにオリーブオイルを入れて、中火で加熱する。鶏もも肉を入れて両面を焼く。
9. 9 出てきた鶏肉の油を利用して、蓮根、にんじん、かぼちゃ、オクラを焼いていく。
10. 10 鶏肉、野菜にも焼き目がついたら火をとめる。
11. 11 お皿に鶏肉、野菜を並べる。
    スープの中からゆで卵を盛り付ける。
    最後にスープを注ぎ込んでできあがり。