根菜の豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根、人参は皮を剥き、いちょう切りにする。
2. 2 里芋は皮を剥き食べやすい大きさにきる。耐熱皿に入れレンジ600wで3分加熱する。
3. 3 ごぼうはささがきにしておく。
4. 4 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
5. 5 鍋にごま油を入れ、豚バラ肉、ごぼうのささがきを入れ炒める。
6. 6 大根、人参、を加えてひと混ぜする。
7. 7 水400mlを入れ、かつおだし、しいたけ粉を入れて煮る。アク取りをする。
8. 8 里芋を加えて3分ほど煮る。
9. 9 火を弱めて、味噌を溶かす。
10. 10 お皿に盛り付けて、薬味ネギを載せたらできあがり。