じゃがいもで作る麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
- じゃがいも 100g
- 重曹 小さじ1/4
- 塩 小さじ1/2
- 強力粉 75g
- サラダ油 小さじ1/2
- 水 適量
- お好みのパスタソース 1人前
作り方
- 1 じゃがいもの皮を剥き、小さめに切って耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで3分温める。
- 2 ①を熱いうちに潰して重曹と塩を合わせる。
- 3 強力粉とサラダ油を加えて混ぜ合わせる。まとまるまで水を加えながら調整し、15分休ませる。
- 4 台の上で麺棒を使って四角くなるように延ばす。お好みの太さに切る。
- 5 鍋に水をたっぷり入れて沸騰させ、4分茹でる。
- 6 水気を切り、お好みのパスタソースと絡める。
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