●簡単2種♪たけのこ薩摩芋オートミールクッキー● レシピ・作り方

Name: ●簡単2種♪たけのこ薩摩芋オートミールクッキー●
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: 焼き芋＠トースターパン（レシピ後述） 1/2本（今回は80g）; ■ホエー（ホエイ、乳清） 大さじ4～5; ■たけのこ水煮 1/2個; ■オートミール 30g; ○節分豆 大さじ1; ○ブルーベリー 大さじ1; ●生姜 25g（半量ずつ使います♪）; ●ココナッツチップス 小さじ2

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約30分
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし流・たけのこレシピ、今回は小麦粉・卵・油・砂糖不使用でヘルシークッキー2種を開発★余り物を活用して具沢山&食べ応え大満足なオトナ味おやつです(*ﾉωﾉ)

材料（2～3人分）

焼き芋＠トースターパン（レシピ後述）: 1/2本（今回は80g）

■ホエー（ホエイ、乳清）: 大さじ4～5

■たけのこ水煮: 1/2個

■オートミール: 30g

○節分豆: 大さじ1

○ブルーベリー: 大さじ1

●生姜: 25g（半量ずつ使います♪）

●ココナッツチップス: 小さじ2

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作り方

1

今回使用するのは焼き芋＠トースターパン（1470025279）♪簡単に皮も剥けるし潰し＆練りも楽ちん！砂糖不使用でめちゃ甘やけど、ホエー塩分との組合せで一層甘くなります(*ﾉωﾉ)
2

＜2種共通の生地＞
・筍水煮は2～3mm角に切る。
・手順1をフォークで潰しつつ、■印材料を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。

★つなぎ不使用なので、ここでしっかり粘りを出します♪
3

＜節分豆ブルーベリー＞
・手順2生地に○印材料を加えて混ぜる。

＜生姜ココチップ＞
・生姜は半分をすりおろし、残り半分をみじん切りにした後、手順2生地に●印材料を加えて混ぜる。
4

・くっつかないアルミホイルorクッキングペーパー上に、手順3をスプーン等でまとめつつ並べ、オーブントースターで15分程度焼く。

・表面がパリパリになったら裏返して10分程度焼く。
5

両面が焼けたらお皿に並べて完成♪

★熱いままでも美味ですし、粗熱が取れてもしっとり＆ザクザク食感が楽しいヘルシークッキー(n*´ω`*n)素材の甘味がじんわり感じられ非常に美味♪
6

＜こぼれ話w＞
たけのこカテゴリレシピ、気づけばこのクッキーで7つ目♪筍水煮って今まであまり買わんかったけど、お料理にもお菓子にもこれだけ使えるなんて意外！…次は何を作ろうかな☆彡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・厚みが1cm位ある、分厚い具沢山なザクザククッキーなので、じっくり焼いて下さい♪焦げないようにだけ要注意！・焼く前にスプーンでしっかり押さえてあげること＆一度目の加熱で表面をしっかり焼くことで、完成時点でバラバラになりにくくなります★

きっかけ

筍水煮を爆買いしたので、どれだけレシピの幅を広げられるか挑戦中(笑)今回は思い切っておやつを作ったけど大成功(〃´∪｀〃)ゞ　筍水煮1キロも、気づけば残り2個に！味にクセがなく加熱しても食感が生きるので、想像以上に幅広く活用可能と判明♪

公開日：2021/05/05

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このレシピを作ったユーザ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。