牛テールクローブスターアニス煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛テール 約700g
- ○スターアニス ふたつまみ
- ○クローブ ふたつまみ
- ○ブラックペッパー ふたつまみ
- ○ピンクペッパー ふたつまみ
- ○醤油 約大1
- ○塩 約小2
- ○中華だしの素 少々
- マッシュルーム 8個
作り方
- 1 牛テールを水から茹でて沸騰してから10分くらい茹でてから洗い流す。
- 2 鍋に1を入れて浸る程度の水を加え、○とマッシュルームを加えて弱火でことこと4〜5時間煮る。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛テールクローブスターアニス煮
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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