ふきの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
水に塩を入れて沸騰させ、ふきを入れて5分茹でます。
時間は、色合いと柔らかさを確認しながらで見てください。
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2
茹でたら水で10分くらいさらします。
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3
ふきを水でさらしている間に、違う鍋に、だし汁、醤油、みりん、酒を入れて一度沸騰させ、アルコールを飛ばします。
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4
水でさらしたふきの皮を剥きます。
剥いたら3cmくらいの長さにきり、3の中に入れます。
煮汁が半分くらいになるまで弱火で煮ていきます。
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5
器に盛って鰹節をかけたら完成です。
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楽天じゅんじゅん2022/04/02 19:59
美味しく出来ました(^^)
レシピありがとうございます♪
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ふきの煮物。