やわらかゆで豚 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚ロースブロック 400g
- 長ねぎの青いところ 1本分
作り方
- 1 豚ロースブロックにタコ糸を巻き付ける(安全のため、タコ糸は必ず料理用のものを使用して下さい)。
-
2
鍋に湯を沸かし、沸騰したら肉を入れ、全体が白くなったら引き上げる。
火傷に気をつけながら、まわりに付いたアクのようなものを洗います。 -
3
鍋に、豚肉を入れ、ひたひたになるぐらいの水を入れ、長ねぎの青いところを入れて火をつける。
はじめは強火、沸騰したら弱火にし、蓋をして1時間茹でる。 - 4 火を消して、そのまま自然に冷ます。
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- 豚ロースブロック・かたまり肉
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