ゆず風味の茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 卵をボールに割り入れ、一回ザルなどで濾します。
- 2 濾した卵にだし汁を入れて軽くかき混ぜます。
-
3
茶碗蒸し用の器に、ボイル海老、三つ葉、椎茸を入れ、そこにだし汁と合わせた卵を入れます。
-
4
器にアルミホイルをかぶせ、蒸し器に入れて12分、蒸します。
-
5
蒸し終わったらアルミホイルを取り、茶碗蒸しの上にゆずの皮をすりおろして完成です。
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