鳥の梅しそ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鳥ささみです。

   

2. 2 フォークでいっぱいブスブス刺してからスプーンの裏側で叩いて伸ばします。

   

3. 3 広げたささみに大葉を敷いて、そこに梅肉を乗せます。

   

4. 4 梅肉を乗せたらスプーンの裏を使って伸ばして広げます。

   

5. 5 天ぷら粉を水で溶きます。

   

6. 6 ささみを巻いて、爪楊枝でとめます。

   

7. 7 6に溶いた天ぷら粉をつけて160度で揚げていきます。
   
   今回は付け合わせでピーマンの天ぷらもつくりました。
   ピーマンは半分に切って種をとり、天ぷら粉をつけて揚げます。

   

8. 8 揚げたらバットに上げ、油を切って爪楊枝を抜きます。

   

9. 9 器に盛り付けて完成です。