大葉とねぎたっぷり素麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 素麺を規定時間茹でてて流水でざっと洗い、氷水に入れて冷やす。
- 2 ○を小鍋でひと煮立ちさせて削り節を取り出し、△を加えて再度ひと煮立ちさせる。
- 3 2を器に入れて氷をいくばくか放り込み、つゆを薄めつつ冷やして刻んだ大葉とねぎを加えて1をつけて食す。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 大葉とねぎたっぷり素麺
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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おこのみっちゃん2018/07/27 16:03
そうめんのつゆを参考にさせていただきました(*^^*)青じそ&青ネギもあっさりでとっても美味しかったです。ごちそうさまでした？
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