うなぎ赤ワイン蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- うなぎかば焼き 1尾
- 赤ワイン 約大1
- 山椒 ぱっぱっぱっぱっぱっ
- かば焼きのたれ 約大1
- 刻みねぎ ふたつまみ
作り方
- 1 うなぎに赤ワインを振ってオーブントースターで200℃で20分くらい焼く。
- 2 1にかば焼きのたれをかけてオーブントースターの温度を250℃に上げて3分くらい焼く。
- 3 2を食べやすい大きさに切り、山椒を振ってねぎを散らす。
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関連情報
- カテゴリ
- うなぎ
- 料理名
- うなぎ赤ワイン蒸し
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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