ワカサギの天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
- ワカサギ 1パック
- 〇天ぷら粉 約50g
- 〇水 約70cc
- 塩 ぱらぱらぱらぱら
作り方
- 1 ワカサギの下唇を掴んで下へ裂き、お腹の半分くらいまで裂いたら上に引き上げてお腹を引っ張り出す。
- 2 1を流水でさっと洗ってペーパータオルでよく拭く。
- 3 〇を混ぜて2にまぶし、170℃に熱した揚げ油（分量外）でからっと揚げて塩を振る。
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関連情報
- カテゴリ
- ワカサギ
- 料理名
- ワカサギの天ぷら
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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