大根の葉の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根から、葉の部分だけを切り取ります。
   大根は、他のメイン料理に使いましょう。
   葉っぱを無駄にしたくない方用のレシピになります。

   

2. 2 大根の葉を切り落としたら、葉を細かくみじん切り状態にします。

   

3. 3 大根の葉を、みじん切り状態にしたら、今度は、軽く油で炒めます。
   大根の葉が1本分とかの場合は、卵焼きを作るフライパンなど、小さいのを利用するとよいです。
4. 4 大根の葉を油で炒め始めたら、塩小さじ1杯を入れます。
   そのあとも、軽く炒めます。
   大体1分も炒めれば十分です。
5. 5 手順では、米を研ぐ手順を抜いてましたが、
   大根の葉を炒めた後でも、米を研ぐのは構いませんので、米を研いで、炊飯器に準備します。
   水の分量は、普段の量と同じで問題ありません。
6. 6 炊飯器に、米と水の準備ができたら、炒めた、大根の葉を入れます。そのあとに、塩小さじ1杯と、だしの素（カツオだし）大さじ1杯をいれます。
7. 7 すべていれたら、軽くかき混ぜてください。
   あとは、炊飯器で、
   普段通りに、ご飯を炊くだけになります。
8. 8 ご飯が炊きあがると、大根の葉が、上に塊やすいので、きちんとかましましょう。（かきまぜる）
9. 9 後は、ご飯を茶碗に持って完成です。