チキン酒蒸し粒マスタードソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚
- 料理酒 約50cc
- 〇粒マスタード 約大1
- 〇白ワイン 約小2
作り方
- 1 鶏肉の皮を剥いでスキレットに置き、料理酒を振って蓋をして火にかけ、沸騰したらひっくり返して火を止めて余熱で火を通す。
- 2 1の粗熱が取れたら水分をペーパータオルで拭き、スキレット上でステーキ用ナイフでチキンを切り分ける。
- 3 〇を混ぜてソースを作り、2にかける。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- チキン酒蒸し粒マスタードソース
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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