ジューシーで甘めおいなりさん☆管理栄養士☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 甘め、ちょい濃いめの関東の家庭的なおいなりさんです。
   薄味、京風がお好みの方はご注意下さいませ。
2. 2 味付けお揚げは前日に作っておくと、朝の忙しい時など便利ですよ！
3. 3 ［味付けお揚げ］
   油揚げをまな板の上に乗せ、菜ばしでのしていく。
   １往復すれば十分です(^-^)
4. 4 油揚げを半分に切る。
5. 5 油揚げの口を開ける。
   破れないように慎重に、隅っこまできっちり開かせる。
6. 6 鍋に◯の材料と油揚げを全て入れ、落し蓋をして中火で煮る。
   油揚げはクシャっとヨレないように綺麗に重ねて煮ると後で楽です♪
7. 7 煮汁がグツグツして来たら、弱火にして更に煮る。
8. 8 １０分ほど煮たら、油揚げを刺さないように、破かないように裏返す。
   更に落し蓋をして煮る。
9. 9 煮汁が少し残るくらいで火を止め、冷ます。
   その日に使わないときは、保存容器に汁ごと入れ冷蔵庫で保存する(^o^)
10. 10 ［酢飯］
    ☆の調味料を耐熱の器にいれ、レンジで温めておく。砂糖が溶けるくらい
11. 11 炊きたてのごはんに温めたすし酢を一気に回しかけ、しゃもじで切るように混ぜる。
12. 12 すし飯を冷まし、味付けしたお揚げに詰めていく。
13. 13 出来上がり( ^ω^ )
14. 14 すし飯に白いりごまや紅生姜、きんぴら、鶏そぼろ、炒り卵などお好みの具材を混ぜ込んでもいろいろな味が楽しめて美味しいですよ！