胸肉酒蒸し塩レモン大葉梅干し和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
胸肉の皮を剥ぎ、鍋に料理酒と一緒に入れて弱火で蓋をして酒蒸しにする。
途中でひっくり返して両面3分ずつくらい、火を止めてあら熱が取れるまでそのまま置き、手で裂く。 - 2 梅干しを包丁で叩いて伸ばし、大葉と塩レモンを刻む。
- 3 ボウルに1と2を合わせよく和える。
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
- 料理名
- 胸肉酒蒸し塩レモン大葉梅干し和え
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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