豆乳でまろやか♪カボチャと舞茸のポテサラ風サラダ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
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乳製品を一切使わないビーガン料理♪ヘルシーで栄養満点です！シリコンスチーマーで蒸すだけのフライパンを使わない簡単料理。シンプルな味付けで素材の味を楽しめます♪
材料（2人分）
- カボチャ 1/4個
- 舞茸 1/4株
- 豆乳 大さじ3
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- バジル(パセリでも可) 少々
作り方
- 1 カボチャは皮ごと一口サイズに切り、シリコンスチーマーに入れて電子レンジ500Wで4分間蒸す。レンジが終わったらボウルに移し、フォークを使って潰す。皮は大きめに残ってもOK！
- 2 舞茸は石づきを取り2cm幅に切る。シリコンスチーマーで電子レンジ500Wで30秒蒸す。レンジが終わったら潰したカボチャの中に入れ、豆乳・オリーブオイル・塩コショウを入れて混ぜる。
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3
お皿に盛り付け、バジルを添えれば黄色と緑で見た目も鮮やかに。これで完成です！
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オーガニック、無添加にこだわっています。もともと家族のアトピーを治すために始めた健康志向な食生活が、始めて2週間頃から目に見える形でアレルギー改善や自分自身のダイエットの効果が出てきました！そこで、アレルギー対策、ダイエット効果、美肌効果など、健康改善に関わるレシピを中心に考案していきたいと思います。趣味は海外旅行なので、外国の料理を取り入れたレシピにも挑戦♪
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