えのきなすごま油酢和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なすを食べやすい大きさに薄めに切って少し水にさらしてあくを抜く。
えのきの石づきを切り落として茹でる。 -
2
1の水気をしっかり切ってボウルに合わせ醤油とお酢とごま油とラー油と中華だしの素を入れて和える。
味がしみるまでしばらく置く。
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- 料理名
- えのきなすごま油酢和え
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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fuminomama2020/05/26 23:04
かんたん酢で。リピします！
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