手羽元でコラーゲンスープ☆圧力鍋 コツあり レシピ・作り方
材料（約8人分）
作り方
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1
圧力鍋に水を入れ沸騰させ、手羽元を入れる。アクを取り、ごぼうを食べやすい大きさに切る。◯の材料を入れる。
- 2 米は参鶏湯風をイメージして、とろみをつけるために入れてみたが、好みでいれなくてもよい。
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3
火にかけ加圧していく。うちは高圧なので加圧0分でしたが、低圧なら5分位。
火を止めたら圧が下がるまで置いておく。
-
4
☆の材料を準備する。
キャベツはざく切り(手でちぎっても)、まいたけは食べやすい大きさに裂く、トマトもざく切りにしておく。 -
5
圧が下がったら、☆の材料を入れ、火が通るまで煮込む。
- 6 最後に塩・胡椒で味を整える。
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7
骨からスルッと取れ、軟骨まで柔らかく頂けます。
塩レモン(ビタミンC)をトッピングしました!
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- 料理名
- 手羽元でコラーゲンスープ
うえむらまや
健康に良くて、美味しい物を日々探しています。
2017年 兵庫県西宮市の自宅にて、発酵教室をスタート。
味噌作り教室、糀の講座などを開いています。
https://orizekamo.toyao.net/
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ねあっっ2015/09/26 03:17
美味しかったです♥
スープの素は少しだけにしました（鶏のダシが出て十分イケたので！）ごち様でした～。_(._.)_
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ポイントはお酢を入れること!!